山田の「食」と「人」イメージ
山田の「食」と「人」が、もっと好きになる!

山田の「食」「人」が、
もっと好きになる!

山田だから味わえる「食」。それにこだわる「人」の想いを知ると、おいしさは無限大。
食べるだけじゃ、もったいない。まちで声をかければ「また食べたい、また会いたい」と感じる自分だけの出会いが待っています。

山田の「味力」インデックス

あかもく

あかもく

三陸味処 三五十(みごと)

あかもくは海藻の一種で、健康や美容に効果的な成分が豊富に含まれています。

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釜揚げうどん

地産地消うどん

釜揚げ屋

「地産地消」にこだわり、素材本来の風味を活かした飽きない味に仕上げています。

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刺身定食

山田 海の幸

山田かき小屋

冬から春が旬の山田産カキは蒸し焼きに。オフシーズンは刺身定食がおすすめです。

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ホタテ

カキ等 海鮮焼き

やまだ観光物産館「とっと」

山田のカキは環境の良い海で手間と愛情をかけられ育ち、うま味が濃縮されています。

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豆すっとぎ

豆すっとぎ

荒川農産物加工組合

粘りのある地元の青豆と米粉を使った山田町の豊間根地区に伝わるお菓子です。

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お団子

お団子

荒川農産物加工組合

昔は農繁期の仕事の合間に「おやつ」として食べられていた独特な製法のお菓子です。

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パン

県産小麦のパン

山田湾ベーカリー

小麦等、地元産原材料を使用。盛岡石割桜の酵母を使ったパンがおすすめです。

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マップのサムネール

「山田発!食のこだわりマップ」リーフレット版(A3版2面/2014年2月24日発行)

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